Kaszowe torcisko

Lenistwo przyniosło przerwę. Przerwa nudę. Nuda umocniła w lenistwie. Koło się zamknęło... Dziś je jednak przełamiemy!!!

Danie proste, sycące, smaczniutkie i zdrowe. 4 osoby będą dosłownie obżarte po spożyciu całości, a 6-7 spokojnie się naje. Torcicho równie efektownie sprawdza się na pospolitym obiadku, jak i efektownej kolacyjce! Na zdrowie!

Składniki:
- 300 g kaszy gryczanej (3 woreczki czyli)
- bulion grzybowy (pół litra i "troszkę")
- 300 g pieczarek (lub innych grzybów)
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka różyczek brokuła
- 2 pomidory
- 250 g żółtego sera
- 3 duże jajka
- odrobina bułki tartej
- łyżka margaryny
- przyprawy

Wykonanie:

Do wrzącego bulionu wsypujemy kaszę, na minimalnym ogniu gotujemy około 15 minut (kasza powinna wchłonąć cały płyn). Zdejmujemy z gazu, przykrywamy, odstawiamy. Niech stygnie! W międzyczasie pieczary kroimy w niewielkie kawałki (drobno czyli), smażymy, dorzucamy posiekany czosnek, solimy, pieprzymy, mieszamy, a potem do kaszy, bęc! Dodajemy jaja (kurze, bez skorupek:), starty ser (zostawiając pół garstki na później), sól, pieprz, paprykę słodką i chilli i co tam jeszcze lubimy (ja np. curry i kolendrę) i mieszamy, mieszamy, mieszamy (zwykle, w normalnych przepisach, sposób mieszania opisany przeze mnie jako 3-krotnie powtórzone słowo "mieszamy", określa się jako "mieszamy energicznie"). Nakładamy połowę kaszowej mieszanki do tortownicy (uprzednio natłuszczonej i posypanej bułką tartą), układamy brokuły i plastry pomidora (jednego). Dodajemy resztę mieszanki, układamy plastry drugiego pomidora, solimy, pieprzymy i posypujemy serem, który wcześniej zabezpieczyliśmy. Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni poiekarnika i pieczemy do zrumienienia, czyli około minut 40. Polecam polane sosem grzybowym i z surówką z kapusty pekińskiej. Smacznego!!!

Koszt: mały (około 2 zł za porcję)
Kalorie: około 300 na porcję
Stopień trudności: łatwe
Czas przygotowania: ~1 h